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NAÚTICA / Windsurf para ciegos * Xavier Mandicó es ciego desde hace dos décadas y windsurfista desde hace 4 años * Él ha creado un método que acerca los deportes náuticos a los invidentes...

Con esta cocción se aprovechan todos los nutrientes del alimento y se consigue una gran concentración de aromas y sabores. El alimento se cuece en su propio jugo y aderezado sólo con sal y aceite de oliva virgen....