03 Mar ¿Cuáles son las mejores dietas para 2025? La ciencia lo aclara.
La Dieta Mediterránea lidera el ‘ranking’.
2025. 65Ymás
Álvaro Valdés
Un panel de destacados expertos en salud, entre los que se incluyen dietistas, investigadores académicos y médicos especializados en diabetes, salud cardíaca y pérdida de peso, analizan cada comienzo de año las dietas que ofrecen mayores beneficios para la salud basadas en la evidencia científica.
Tras realizar analisis exhaustivo la revista US News & World Report publica, con el inicio del nuevo año, sus resultados aclarando las mejores opciones -de entre 38 dietas que se disputan 21 categorías- para consiguir el propósito de adelgazar o comenzar una alimentación saludable.
Este año los panelistas evaluaron cada plan de dieta en cuanto a su integridad nutricional, los riesgos y beneficios para la salud, la sostenibilidad a largo plazo y la eficacia basada en evidencia.
Así, la Dieta Mediterránea, la Dieta DASH y la Dieta flexitariana han conseguido los tres primeros puestos del ranking, al que siguen en cuarto y quinto lugar, la Dieta MIND y la dieta de Mayo Clinic. Les siguen por orden en el ranking la Dieta TLC, la Dieta para la menopausia, la dieta antiinflamatoria del Dr. Weil, la dieta volumétrica y, finalmente, la dieta de la Clínica Cleveland.
¿En qué consisten estas dietas?
La dieta mediterránea hace hincapié en los alimentos de origen vegetal, como los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y el aceite de oliva virgen extra. Esta dieta tradicional, popular en regiones como Grecia, Italia, España y Turquía, se caracteriza por una cantidad moderada de aves de corral magras y abundante marisco, y se centra en la calidad general de la dieta en lugar de en nutrientes específicos.
La revista recuerda que “es una de las dietas mejor estudiadas que ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud mental y cerebral y disminuir la inflamación. Debido a que la dieta mediterránea no es restrictiva, muchas personas la consideran fácil de seguir, sostenible a largo plazo y adaptable a cualquier cocina o estilo de vida”.
La dieta DASH, que es muy saludable para el corazón, es un plan de alimentación flexible y equilibrado. Se consigue aumentando la ingesta de fibra y minerales saludables para el corazón, incluidos el calcio, el potasio y el magnesio, al tiempo que reduce la cantidad de sodio y grasas no saludables que ingieres. Lo más importante es que la dieta DASH limita el consumo de sodio a 2.300 miligramos diarios, que los seguidores suelen reducir a unos 1.500 miligramos.
Por otro lado, la dieta flexitariana, también conocida como dieta semivegetariana, no es necesario eliminar por completo la carne para obtener los beneficios para la salud asociados con el vegetarianismo. En cambio, puedes ser vegetariano la mayor parte del tiempo, “pero aun así disfrutar de una hamburguesa o un bistec en ocasiones especiales”, destacan. Tiene los beneficios para la salud de la dieta vegetariana, incluida una mejor salud cardíaca, un menor riesgo de diabetes tipo 2 y una menor inflamación, sin tener que eliminar la carne por completo.
En cuarto lugar, la dieta MIND, que significa Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo, toma dos dietas comprobadas (DASH y Mediterránea) y se centra en los alimentos que mejoran la salud del cerebro para reducir potencialmente el riesgo de deterioro mental. Reduce el riesgo de demencia (incluida la enfermedad de Alzheimer) y promueve la salud del cerebro, la salud del corazón y el envejecimiento saludable.
La Dieta de la Clínica Mayo es, según señalan, una de las mejores dietas para bajar de peso, utilizando la ciencia del comportamiento basada en evidencia, ya que es un programa de 12 semanas diseñado para establecer hábitos saludables de por vida, donde tiene mucha importancia el tamaño de la raciones.
La dieta TLC (cambios terapéuticos en el estilo de vida) exige comer abundantes verduras, frutas, pan, cereales y carnes magras. Las pautas son lo suficientemente amplias como para que tengas mucha libertad con lo que comes. En este caso se aconseja aprenda a leer las etiquetas nutricionales para asegurarse de limitar la cantidad de colesterol, grasa, sodio y fibra soluble que consume para mantenerse dentro de las pautas de la dieta TLC. Y, además de la dieta saludable, se recomienda actividad física y control del peso.
A esta dieta le sigue la dieta para la menopausia. Se recomiendan muchos alimentos integrales, como verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, productos de soja y proteínas magras; se desaconseja abusar de carbohidratos simples, azúcar agregada o alimentos grasos, y recomienda limitar el consumo de alcohol y cafeína, que pueden empeorar los sofocos.
La dieta antiinflamatoria del Dr. Weil es una de las mejores dietas de 2025. Recomienda comer una variedad de frutas frescas, verduras y otros alimentos ricos en nutrientes, y desaconseja consumir en exceso alimentos elaborados con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, aceites de semillas, aceites parcialmente hidrogenados, ingredientes procesados, harina y azúcares refinados. Seguir una dieta que enfatice alimentos ricos en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3 puede reducir la inflamación crónica y, por lo tanto, disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias crónicas.
Por otro lado, la dieta volumétrica clasifica los alimentos en cuatro grupos según su densidad calórica. La dieta volumétrica hace hincapié en el consumo de alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías, como frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa. Es nutricionalmente sana y no tiene alimentos prohibidos ni es necesario contar calorías.
Finalmente, destaca la dieta de la Clínica Cleveland, reconocida como líder en salud cardíaca, y que se sigue gracias a una aplicación de dieta diseñada para optimizar el bienestar, la pérdida de peso y la salud cardíaca.
