{"id":49582,"date":"2024-07-19T11:22:46","date_gmt":"2024-07-19T09:22:46","guid":{"rendered":"https:\/\/solidaridadintergeneracional.es\/wp\/?p=49582"},"modified":"2024-07-19T11:22:46","modified_gmt":"2024-07-19T09:22:46","slug":"eres-senior-todas-las-respuestas-a-como-debe-ser-tu-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidaridadintergeneracional.es\/wp\/eres-senior-todas-las-respuestas-a-como-debe-ser-tu-dieta\/","title":{"rendered":"\u00bfEres s\u00e9nior? Todas las respuestas a c\u00f3mo debe ser tu dieta."},"content":{"rendered":"<h5 class=\"subtitle\">La Dra. Elena de la Fuente Hidalgo del Hospital Quir\u00f3nsalud San Jos\u00e9 nos aclara las dudas.<\/h5>\n<p>2024. 65Ym\u00e1s<\/p>\n<p>Patricia Matey<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.65ymas.com\/cuidatemas\/eres-senior-todas-respuestas-como-debe-ser-tu-dieta_60524_102.html\">Enlace p\u00e1gina oficial<\/a><\/p>\n<p>Lo hemos escuchado una y otra vez: para mantenerse saludable, hay que llevar\u00a0una\u00a0dieta equilibrada\u00a0y hacer ejercicio. Y\u00a0<strong>esta adopci\u00f3n de h\u00e1bito de vida saludable se vuelve a\u00fan m\u00e1s importante a medida que envejecemos, ya que los adultos mayores tienen ciertas necesidades diet\u00e9ticas espec\u00edficas.<\/strong><\/p>\n<p>La nutrici\u00f3n consiste en llevar una dieta sana y equilibrada.<strong>\u00a0Los alimentos y bebidas que consumimos aportan al cuerpo la energ\u00eda y los nutrientes necesarios para mantenerse sano.\u00a0<\/strong>Tener una buena nutrici\u00f3n es importante en todos los grupos de edad, pero especialmente entre las personas mayores. A medida que envejecemos, nuestra tasa metab\u00f3lica se ralentiza, el\u00a0apetito\u00a0disminuye y aumenta el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas (como\u00a0hipertensi\u00f3n, diabetes, hipertensi\u00f3n y enfermedades card\u00edacas). Estos problemas se pueden controlar y prevenir con una dieta saludable y planificada.<\/p>\n<p>Para saber c\u00f3mo actuar, la\u00a0<strong>Dra.\u00a0Elena de la Fuente Hidalgo<\/strong>, especialista en Diet\u00e9tica y Nutrici\u00f3n del\u00a0Hospital Quir\u00f3nsalud San Jos\u00e9, nos aclara todas las dudas.<\/p>\n<p><strong>PREGUNTA.-\u00a0<\/strong><strong>\u00bfC\u00f3mo deber\u00eda ser una dieta\u00a0saludable para un adulto mayor?<\/strong><\/p>\n<p><strong>RESPUESTA.-\u00a0<\/strong>Una dieta saludable debe estar compuesta por alimentos de alto valor nutricional que cubra los requerimientos energ\u00e9ticos y nutricionales.\u00a0Los requerimientos energ\u00e9ticos variar\u00e1n en funci\u00f3n del estado f\u00edsico, actividad y\u00a0ejercicio f\u00edsico, as\u00ed como la composici\u00f3n corporal (% masa grasa y % masa magra).\u00a0Pero en t\u00e9rminos generales debe tener, 5 raciones de\u00a0frutas\u00a0y verduras diarias, de temporada y diferentes colores, as\u00ed como crudas y cocinadas.\u00a0Prote\u00ednas\u00a0de buena calidad (carnes magras, pescados blancos y azules, huevos y legumbres por lo menos 3 veces a la semana). Grasas de calidad, especialmente AOVE, preferiblemente en crudo. Granos enteros (pan, pasta y arroz integrales).<\/p>\n<p><strong>P.-<\/strong>\u00a0\u00a0<strong>\u00bfAlgunos medicamentos afectan al apetito o el sabor de la comida?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0S\u00ed, existen medicamentos que pueden afectar tanto al apetito como al sabor de la comida. Por tanto, es importante que se presente de manera atractiva, tanto a nivel visual como a nivel sensorial, para que sea un est\u00edmulo y motive a su ingesta.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfC\u00f3mo deber\u00edamos adaptar nuestra alimentaci\u00f3n a medida que envejecemos?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0Las necesidades energ\u00e9ticas, debido al menor gasto, y menor\u00a0masa muscular, que es un tejido metab\u00f3licamente activo, al ser m\u00e1s reducidos tambi\u00e9n deben de ser menores. Debemos asegurar un correcto aporte de prote\u00ednas de buena calidad (y actividad \/ ejercicio f\u00edsico) para evitar la p\u00e9rdida de masa muscular. Preparaciones culinarias sencillas para facilitar la digesti\u00f3n. Tener un buen aporte de fibra para regular el ritmo intestinal (legumbres,\u00a0frutas, verduras, cereales integrales). Adaptar, si es necesario, las texturas para una mejor masticaci\u00f3n; por ejemplo: estofado de carne o alb\u00f3ndigas en lugar de un filete de carne, que puede resultar m\u00e1s complejo de comer.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfSe deben tomar multivitam\u00ednico?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0S\u00ed, esto debe ser siempre valorado por un profesional de la nutrici\u00f3n, MAP (patr\u00f3n maestro de amino\u00e1cidos\u201d o geriatra. Ser\u00e1 necesario siempre y cuando no se est\u00e9n cubriendo los requerimientos nutricionales y ser\u00e1 individualizado en cada caso.<\/p>\n<p><strong>P.-\u00a0\u00a0\u00bfCu\u00e1nto alcohol es seguro beber?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0El consumo seguro de alcohol es cero. No hay una recomendaci\u00f3n m\u00ednima segura para la salud.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfEs peor tener sobrepeso o bajo peso en nuestros \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0No importa tanto el peso sino la composici\u00f3n corporal. Podemos estar en un IMC correspondiente a un\u00a0sobrepeso\u00a0pero si la distribuci\u00f3n de la composici\u00f3n corporal (masa grasa vs masa magra ) est\u00e1 dentro de los rangos saludables podemos tener un peso saludable y no comprometer la salud. As\u00ed como a la inversa, podemos estar en una situaci\u00f3n de normopeso seg\u00fan el IMC (Peso\/ altura en metros al cuadrado) pero s\u00ed el % masa grasa est\u00e1 por encima del rango deseable, y adem\u00e1s est\u00e1 concentrada en la zona abdominal (grasa visceral) supone un riesgo para la salud.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfCu\u00e1les son los factores que afectan la nutrici\u00f3n en las personas mayores?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0El contexto individual de cada persona puede afectar a la alimentaci\u00f3n. Estar solo\/a puede motivar a no preparar platos como los que se preparaban cuando hab\u00eda m\u00e1s miembros en casa; el estado de \u00e1nimo; pocas habilidades culinarias; p\u00e9rdida de apetito o aumento del mismo por estados ansiosos; patolog\u00edas asociadas\u2026<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfQu\u00e9 sucede con los s\u00e9nior que por enfermedades tienen problemas para comer?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0Si esta situaci\u00f3n existe se debe recurrir al consejo profesional para adaptar la alimentaci\u00f3n a su situaci\u00f3n concreta.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfCu\u00e1nta agua debe beber diariamente una persona mayor?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-\u00a0<\/strong>Depende de la estaci\u00f3n del a\u00f1o, estilo de vida, actividad, medicaci\u00f3n y alimentaci\u00f3n de base. Lo que es cierto es que las personas mayores suelen tener menor percepci\u00f3n de la sensaci\u00f3n de sed y por tanto ser m\u00e1s vulnerables a la deshidrataci\u00f3n. Por eso es importante tener un buen consumo de frutas y verduras (contienen gran cantidad de agua intr\u00ednseca) y tener el h\u00e1bito de beber, por lo menos, 6 vasos al d\u00eda. Se pueden tomar infusiones sin az\u00facar, bebidas saborizadas con fruta, hierbas arom\u00e1ticas, si as\u00ed les es m\u00e1s apetecible la ingesta. Gelatina sin az\u00facar, por poner un ejemplo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Dra. 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