{"id":44793,"date":"2022-09-29T07:52:33","date_gmt":"2022-09-29T07:52:33","guid":{"rendered":"https:\/\/solidaridadintergeneracional.es\/wp\/?p=44793"},"modified":"2022-09-29T07:52:33","modified_gmt":"2022-09-29T07:52:33","slug":"el-pequeno-gesto-que-puede-mejorar-el-rendimiento-fisico-y-mental-de-los-ninos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solidaridadintergeneracional.es\/wp\/el-pequeno-gesto-que-puede-mejorar-el-rendimiento-fisico-y-mental-de-los-ninos\/","title":{"rendered":"El peque\u00f1o gesto que puede mejorar el rendimiento f\u00edsico y mental de los ni\u00f1os."},"content":{"rendered":"
Viviana Loria, profesora del Departamento de Nutrici\u00f3n y Ciencia de los Alimentos de la UCM, explica todo lo que un alimento como el huevo puede hacer para mejorar el rendimiento escolar.<\/h5>\n

L. Peraita<\/p>\n

Enlace noticia original<\/a><\/p>\n

El oto\u00f1o ya est\u00e1 aqu\u00ed y para muchos padres vuelve a ser una prioridad fortalecer el sistema inmune de los m\u00e1s peque\u00f1os con el objetivo de protegerles y evitar a toda costa las\u00a0gripes<\/strong>\u00a0y los catarros que vuelven a ser protagonistas con la bajada de temperaturas propia de esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n

No hay duda, adem\u00e1s, de que los cambios estacionales, y, sobre todo la famosa\u00a0\u00abastenia oto\u00f1al\u00bb<\/strong>en esta vuelta a la rutina, pueden causar falta de concentraci\u00f3n, cansancio o inapetencia… En definitiva, un desgaste f\u00edsico y mental que puede afectar a sus defensas.<\/p>\n

Pero, \u00bfde qu\u00e9 manera se puede mejorar el estado f\u00edsico y mental de los ni\u00f1os para que tengan un mejor rendimiento escolar?\u00a0Viviana Loria<\/strong>, profesora del\u00a0Departamento de Nutrici\u00f3n y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y\u00a0miembro del Consejo Asesor del\u00a0Instituto de Estudios del Huevo, tiene una respuesta muy clara: \u00abuna\u00a0dieta equilibrada<\/strong>\u00a0y variada es la clave para una adecuada funci\u00f3n cognitiva que incluye los procesos relacionados con la memoria, el razonamiento, el desarrollo del lenguaje y la\u00a0resoluci\u00f3n de problemas<\/strong>, aspectos todos relacionados con un mejor rendimiento escolar\u00bb.<\/p>\n

Asegura que se debe promover en todas las edades, \u00abpero a\u00fan m\u00e1s en los ni\u00f1os y adolescentes el consumo de alimentos que, por su\u00a0calidad nutricional<\/strong>, aporten nutrientes esenciales y en cantidades adecuadas, evitando que estos sean desplazados por otros menos nutritivos. Adem\u00e1s, es necesario que la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os se ajuste a cada \u00e9poca del a\u00f1o y a la actividad que desarrollan, ya que el exceso de alimentos muy cal\u00f3ricos y de baja densidad nutricional pueden favorecer el\u00a0sobrepeso<\/strong>\u00a0y el desarrollo de otras\u00a0patolog\u00edas<\/strong>. De esta manera, un adecuado estado nutricional va a ser una pieza clave para alcanzar el mejor rendimiento escolar\u00bb.<\/p>\n

\n

Mayor densidad nutricional<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Entre los alimentos con mayor densidad nutricional y que se pueden incorporar f\u00e1cilmente a la alimentaci\u00f3n de los escolares, Viviana Loria destaca los huevos por ser\u00a0fuente de prote\u00ednas<\/strong>\u00a0de alto valor biol\u00f3gico e incorporar numerosos compuestos con inter\u00e9s nutricional y funcional. Y son, por lo general, muy bien aceptados por los ni\u00f1os.<\/p>\n

Alerta, no obstante, que, seg\u00fan estudios recientes, un porcentaje elevado de ni\u00f1os espa\u00f1oles consume\u00a0cantidades insuficientes<\/strong>\u00a0de vitaminas A, D, E y folatos, as\u00ed como de algunas vitaminas del complejo B. Tambi\u00e9n se observa una baja ingesta de colina, f\u00f3sforo, magnesio, hierro, zinc y selenio.<\/p>\n

\u00abEl huevo \u2014matiza\u2014 es un alimento con una elevada densidad nutricional, al que solo le faltan la vitamina C y los hidratos de carbono. Las prote\u00ednas del huevo son de alta calidad biol\u00f3gica, lo que significa que aportan todos los\u00a0amino\u00e1cidos esenciales<\/strong>\u00a0para la formaci\u00f3n y mantenimiento de los tejidos en el organismo. Un huevo cubre aproximadamente el 18% de la cantidad diaria recomendada de prote\u00ednas para para un ni\u00f1o\u00bb.<\/p>\n

\u00abSe ha constatado que hasta un 51% de los escolares tienen deficiencia de vitamina D y el huevo es una de las principales fuentes alimentarias de esta vitamina tras los pescados grasos\u00bb<\/p>\n

A\u00f1ade que este alimento aporta tambi\u00e9n\u00a0minerales<\/strong>\u00a0como el f\u00f3sforo, el zinc, el selenio y el hierro que son de gran importancia para el crecimiento y desarrollo de los m\u00e1s peque\u00f1os. \u00abEn concreto, el hierro tiene un papel esencial en el\u00a0desarrollo cognitivo<\/strong>\u00a0normal y su deficiencia se relaciona con la disminuci\u00f3n de la concentraci\u00f3n, del razonamiento, de la velocidad de aciertos, del rendimiento, de la memoria y del c\u00e1lculo. Proporciona, adem\u00e1s, vitaminas A, D, E, riboflavina, niacina, folatos y B12 que son necesarias para desempe\u00f1ar m\u00faltiples funciones metab\u00f3licas\u00bb.<\/p>\n

Esta profesora de Nutrici\u00f3n matiza que la vitamina D es de especial importancia durante esta etapa de la vida, pues contribuye al desarrollo y mantenimiento de los huesos, dientes, m\u00fasculos y ayuda al funcionamiento normal del sistema inmune. \u00abSe ha constatado que hasta un 51% de los escolares tienen deficiencia de vitamina D y el huevo es una de las principales fuentes alimentarias de esta vitamina tras los pescados grasos. Adem\u00e1s, el huevo es una fuente natural\u00a0de colina<\/strong>, un nutriente fundamental en numerosos procesos biol\u00f3gicos relacionados con el crecimiento, el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso\u00bb.<\/p>\n

Por otra parte, asegura que el huevo contiene otros compuestos, como la lute\u00edna y zeaxantina, que son carotenoides con\u00a0actividad antioxidante<\/strong>\u00a0y cuyo consumo se asocia a una mejor salud visual y desarrollo cognitivo. \u00abConsumir siete huevos por semana, permitir\u00eda aumentos significativos en la ingesta habitual de estos carotenoides. Su composici\u00f3n ayuda cubrir las ingestas necesarias de nutrientes en la edad infantil. Es muy\u00a0f\u00e1cil de preparar<\/strong>\u00a0y su versatilidad en la cocina favorece la aceptaci\u00f3n de los platos con huevo por los ni\u00f1os. Adem\u00e1s, es asequible, y est\u00e1 presente en los hogares de todos los pa\u00edses. Por ello, en muchos pa\u00edses considerados de riesgo desde el punto de vista de la desnutrici\u00f3n infantil, las autoridades sanitarias proponen su consumo como suplemento nutricional para los ni\u00f1os\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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