A medida que cumplimos a\u00f1os, especialmente en edades m\u00e1s avanzadas, nuestro cuerpo empieza a afrontar cambios fisiol\u00f3gicos vinculados a la nutrici\u00f3n: p\u00e9rdida muscular, disminuye la masa magra y el porcentaje de agua corporal, y aumenta la masa grasa y se resienten los \u00f3rganos de los sentidos. Seg\u00fan avanza la edad, disminuyen tambi\u00e9n los requerimientos energ\u00e9ticos, debido fundamentalmente a la reducci\u00f3n de la actividad f\u00edsica y a los cambios en la composici\u00f3n corporal. Adem\u00e1s, el envejecimiento del sistema nervioso puede provocar en muchos casos depresi\u00f3n.<\/p>\n
Conscientes de la importancia de la alimentaci\u00f3n en cada etapa de la vida y con el objetivo de concienciar a la poblaci\u00f3n, la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Industrias de la Alimentaci\u00f3n y Bebidas (FIAB) ha elaborado una infograf\u00eda y un dec\u00e1logo disponible en el portal www.infoalimenta.com<\/p>\n
Actualmente, las personas mayores en Espa\u00f1a ingieren altas cantidades de prote\u00ednas y grasas, mientras que el consumo de hidratos de carbono (pasta, arroz, pan\u2026) es bajo. \u201cEs recomendable que, por ejemplo, utilicen el aceite de oliva como grasa culinaria, incorporen legumbres, verduras y frutas para garantizar una dieta rica en fibra, as\u00ed como carnes magras y pescado principalmente el azul\u201d, afirman desde Infoalimenta.<\/p>\n
Existen evidencias de que con el envejecimiento disminuyen las necesidades de energ\u00eda, pero no sucede lo mismo con las de vitaminas y minerales, que pueden aumentar. \u201cPor ello, los mayores deben mantener un alimentaci\u00f3n con alta densidad de nutrientes, lo m\u00e1s variada y equilibrada posible para garantizar que se cubren todas sus necesidades\u201d, explican.<\/p>\n
Ante la falta de ejercicio y movimiento f\u00edsico, los expertos recomiendan a las personas m\u00e1s mayores llevar a cabo una reducci\u00f3n de kilocalor\u00edas en la ingesta energ\u00e9tica diaria. \u201cLos varones deben reducirla en 600 kilocalor\u00edas y no superar las 1.900 kilocalor\u00edas, mientras que las mujeres deben consumir alrededor de 1.500 kilocalor\u00edas, lo que supondr\u00eda una reducci\u00f3n de 300 kilocalor\u00edas diarias\u201d, comentan los especialistas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, desde Infoalimenta recuerdan que la hidrataci\u00f3n es un factor clave en esta etapa. En este sentido, apuntan que, \u201ccomo m\u00ednimo, hay que beber entre 1,5 y 2 litros al d\u00eda, aunque no se tenga sed\u201d.<\/p>\n
Vitaminas y minerales<\/p>\n
* Las vitaminas juegan un papel fundamental. Por ejemplo, la vitamina B1, implicada en la correcta funci\u00f3n cerebral, es fundamental en esta etapa. Tambi\u00e9n es necesaria la vitamina C, relacionada con una elevaci\u00f3n del colesterol HDL y disminuci\u00f3n del LDL colesterol, disminuyendo as\u00ed el riesgo cardiovascular.
\n* Las vitaminas A y D y minerales como el \u00e1cido f\u00f3lico, el calcio, el hierro y el zinc son tambi\u00e9n fundamentales en esta etapa de la vida.
\n* El hierro es importante para evitar estados de anemia y estimular el sistema inmune; tambi\u00e9n interviene en el proceso de respiraci\u00f3n.<\/p>\n