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Las legumbres son una parte fundamental de la buena dieta, de la dieta mediterr\u00e1nea. De hecho, habr\u00eda que comer legumbres al menos dos veces por semana. O m\u00e1s. Un estudio canadiense anima a comer una porci\u00f3n diaria de legumbres, porque ayuda a controlar el peso.<\/p>\n
Seg\u00fan ha mostrado una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y un meta-an\u00e1lisis liderado por el doctor del departamento de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Factores de Riesgo del Hospital St. Michael (Canad\u00e1), John Sievenpiper, comer una porci\u00f3n diaria de guisantes, garbanzos, lentejas o frijoles ayuda a controlar el peso. <\/p>\n
En concreto, el equipo del investigador, cuyo trabajo ha sido publicado en Obesity, ha analizado nueve ensayos cl\u00ednicos que incluyeron 126 participantes de m\u00e1s de 2.000 documentos seleccionados. De esta forma, han comprobado que las personas se sienten un 31% m\u00e1s saciadas cuando comen 160 gramos de legumbres al d\u00eda que con una dieta control. <\/p>\n
Y es que, las legumbres son alimentos que se descomponen lentamente y que, por tanto, se pueden utilizar para reducir o eliminar el consumo de prote\u00ednas animales en la comida. <\/p>\n
El valor cal\u00f3rico de las legumbres es de 300 kcal por cada 100 gramos, con un gran aporte de vitaminas, minerales y fibra soluble. Y sus beneficios muchos: <\/p>\n
Previenen la cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica
\nAyudan a mantener el peso
\nMejoran la glucemia
\nMejoran la presi\u00f3n arterial
\nAyudan a ir al ba\u00f1o
\nPrevienen el c\u00e1ncer de colon <\/p>\n
En este sentido, el experto ha recordado que el 90% de las dietas para perder peso fallan debido al hambre o a los antojos para comer algunos alimentos. Por ello, ha asegurado que conocer qu\u00e9 es lo que sacia el apetito puede ayudar a perder peso y, adem\u00e1s, a no recuperarlo. <\/p>\n
Anteriormente, Sievenpiper y su equipo tambi\u00e9n mostraron que una porci\u00f3n al d\u00eda de alubias, guisantes, garbanzos o lentejas puede reducir significativamente el \u201ccolesterol malo\u201d y, por tanto, el riesgo de enfermedad cardiovascular. Al comer una porci\u00f3n al d\u00eda de legumbres la gente podr\u00eda reducir en un 5% su colesterol LDL (‘colesterol malo’) y que esto se traducir\u00eda en una disminunici\u00f3n de entre un 5 y un 6% del riesgo de enfermedad cardiovascular. <\/p>\n
Seg\u00fan los expertos de la Sociedad Espa\u00f1ola de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n (SEEN), los ni\u00f1os, ancianos y enfermos son las personas que m\u00e1s aporte energ\u00e9tico necesitan, motivo por el cual es recomendable que tengan incluidas en su dieta semanal entre dos y cuatro raciones de legumbres.<\/p>\n