ABC – ESPA\u00d1A<\/p>\n
Para las autoras del informe “Nutrici\u00f3n: comer en familia, hacer de la rutina salud” \u2014coordinado por el \u00e1rea de salud de The Family Watch\u2014, “los ni\u00f1os, adolescentes, adultos y mayores que suelen comer en familia siguen dietas de mayor calidad , con un menor contenido energ\u00e9tico y una mayor densidad nutricional por la presencia de m\u00e1s verduras, frutas y cereales”, apuntan Beatriz Beltr\u00e1n de Miguel y Carmen Cuadrado Vives, del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid.<\/p>\n
Para Beatriz Beltr\u00e1n “comer de forma habitual en familia se propone como un posible factor preventivo del sobrepeso y la obesidad en ni\u00f1os y adolescentes”.<\/p>\n
Un aspecto en el que se hace hincapi\u00e9 en el informe est\u00e1 en los tan de moda ahora ” reality culinarios”, en los que los ni\u00f1os aprender a cocinar. Seg\u00fan Carmen Cuadrado , “ense\u00f1ar a los ni\u00f1os y adolescentes a cocinar y animarles a desarrollar sus habilidades en la cocina es una estupenda forma de lograr h\u00e1bitos de vida saludables, as\u00ed como fomentar la mejora de la comunicaci\u00f3n en la familia. En una sociedad en la que cada vez tenemos menos tiempo para estar con nuestras familias y en el que la conciliaci\u00f3n sigue siendo la asignatura pendiente, debemos esforzarnos por convertir las comidas en un momento para estar en familia, cuidando la alimentaci\u00f3n, y aprovechando esos momentos para hablar y ense\u00f1ar a los menores que comer verduras, frutas y pescado es algo bueno y saludable”, puntualiza.<\/p>\n
Durante la presentaci\u00f3n, las autoras han aportado consejos para una dieta saludable en ni\u00f1os, adultos y ancianos:<\/p>\n
a) Huir de las comidas aburridas y mon\u00f3tonas . Los men\u00fas que se sirvan han de ser variados, que estimulen la experimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os con diferentes sabores, texturas y colores y que colaboren a ense\u00f1ar a los ni\u00f1os a disfrutar de los alimentos.<\/p>\n
b) Preparar los alimentos mediante diferentes procesos culinarios: a la plancha, fritos, cocidos…<\/p>\n
c) Organizar el men\u00fa semanal para evitar imprevistos y asegurar la variedad<\/p>\n
d) La comida, mejor con agua . Evitar las bebidas azucaradas durante la comida.<\/p>\n
e) El postre habitual de las comidas deber ser fruta fresca<\/p>\n
f) Siempre algo verde en el plato, y si es con Aceite de Oliva, mejor.<\/p>\n
g) Evitar el exceso de sal y az\u00facar.<\/p>\n
h) Para lograr el \u00e9xito de tener comidas en familia adaptemos nuestra organizaci\u00f3n, estructura y caracter\u00edsticas a la situaci\u00f3n espec\u00edfica de cada entorno familiar.<\/p>\n
i) Todas las actividades que rodean las comidas familiares (comprar, preparar alimentos, comer) propician la comunicaci\u00f3n familiar. Aprovechemos estos momentos para estar y hablar con nuestros hijos.<\/p>\n
j) Hacer la compra en familia es un buen momento para explicar qu\u00e9 alimentos se toman seg\u00fan las estaciones, etc.<\/p>\n
k) Evitar las distracciones de lo verdaderamente importante: olvidarse de la televisi\u00f3n, el tel\u00e9fono u otros dispositivos…. Interrumpen y anulan la conversaci\u00f3n familiar.<\/p>\n
l) Las familias han de esforzarse en conseguir la mayor integraci\u00f3n de sus mayores en las comidas familiares. Cualquier ocasi\u00f3n es buena para invitar al abuelo\/a a comer a casa o fuera…<\/p>\n
m) La comida es un buen momento para que nuestros mayores socialicen . Si encima lo hacen con los nietos disfrutar\u00e1n doblemente.<\/p>\n