Cristina Garrido \/ Madrid<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 tienen que ver los alimentos con las emociones? Pues, seg\u00fan los seguidores de la alimentaci\u00f3n energ\u00e9tica, mucho. \u00abLo que comes influye no solo en tu estado f\u00edsico sino en tu sistema emocional. El c\u00f3mo nos relacionamos con la comida refleja c\u00f3mo nos relacionamos con nosotros mismos y con el entorno\u00bb, asegura Marta Herce, psic\u00f3loga y especialista en este tipo de nutrici\u00f3n.<\/p>\n
Seg\u00fan esta filosof\u00eda, las personas se dividen en organismos yin (intensa actividad mental, muy creativas, idealistas, miran hacia el futuro) y yang (son m\u00e1s de acci\u00f3n, con los pies en la tierra, m\u00e1s pragm\u00e1ticos). La alimentaci\u00f3n, en cada caso, ayuda a armonizar el cuerpo y la mente para no caer en los extremos. \u00abCuando alguien se va a un yin muy l\u00edmite tiende al victimismo, y el yang, en exceso, es muy r\u00edgido, se irrita y tiende al enfado\u00bb, explica Herce. <\/p>\n
La especialista en alimentaci\u00f3n energ\u00e9tica recomienda que, en d\u00edas en los que te sientas \u00abmuy yin\u00bb, optes por alimentos que tiendan al yang, como, por ejemplo, el pescado, los cereales integrales o las leguminosas. Por el contrario, si tienes un d\u00eda \u00abmuy yang\u00bb, y quieres suavizarte, tienes que ingerir m\u00e1s verduras verdes (can\u00f3nigos, r\u00facula, esp\u00e1rragos o alcachofas), frutas y frutas secas, y endulzantes naturales.<\/p>\n
Y \u00bfqu\u00e9 podemos hacer esos d\u00edas en los que levantarse de la cama es casi una misi\u00f3n imposible? \u00abUna crema de cereales integrales aporta muy buena energ\u00eda\u00bb, recomienda Herce.<\/p>\n
En su opini\u00f3n, un desayuno completo para ponernos a punto y aguantar la jornada de trabajo deber\u00eda incluir una crema de mijo (va muy bien para la fatiga intelectual) y quinoa, una bebida de arroz o avellanas, y algo salado, como una sopa de miso o una tostada de levadura madre con pate vegetal, o de sardinas o anchoas. Si eres incapaz de tomarte una sopa de buena ma\u00f1ana, una alternativa es el t\u00e9 kukicha o bancha, \u00absin te\u00edna, pero con muchas propiedades, que ayudan a vencer el cansancio\u00bb, se\u00f1ala la experta. <\/p>\n
El porqu\u00e9 de los antojos<\/p>\n
Si lo que nos pasa es que nos sentimos muy nerviosos y nos cuesta concentrarnos, debemos evitar la fruta y el dulce en general, y optar por una crema de cereal integral, a la que pondremos seis o siete pasas. Y en las jornadas de mucha tensi\u00f3n, Herce recomienda un licuado de manzana y zanahoria.<\/p>\n
Una correcta selecci\u00f3n y combinaci\u00f3n de los alimentos tambi\u00e9n puede ayudarnos a manternos j\u00f3venes. Para conseguir un pelo y una piel luminosa, Herce recomienda las algas, ricas en calcio hierro, potasio y magnesio; las semillas de s\u00e9samo y reducir la ingesta de l\u00e1cteos y az\u00facares. Y para dormir bien, aconseja una cena basada en vegetales, como una crema de verduras, y una pieza de fruta.<\/p>\n
Si eres de los que suele experimentar antojos, debes saber que cuando el cuerpo lanza un \u00abaullido\u00bb es que algo no est\u00e1 en equilibrio. \u00abPuede ser que nutricionalmente o emocionalmente no le est\u00e9s dando todo\u00bb, explica Herce y pone un ejemplo muy habitual: \u00abSi tienes antojo de chocolate con leche puede ser por falta de prote\u00ednas, porque te falte sabor dulce en tu dieta o porque, a nivel emocional, est\u00e9s buscando un momento dulce en tu vida\u00bb.<\/p>\n