ABC \/ madrid<\/p>\n
Popeye ten\u00eda las espinacas como el alimento milagroso que aumentaba sus m\u00fasculos, pero puede ser otro vegetal el que realmente consiga hacernos m\u00e1s sanos y fuertes. Investigadores de la Universidad de Iowa (EE.UU.) han descubierto que la piel de manzana, en concreto su contenido en una sustancia cerosa llamada \u00e1cido urs\u00f3lico, consigue que los ratones aumenten su musculatura. Por si fuera poco, tambi\u00e9n reduce la grasa, los niveles de az\u00facar en la sangre, el colesterol y los triglic\u00e9ridos. Los cient\u00edficos esperan aplicar la investigaci\u00f3n, que aparece publicada en la revista Cell Metabolism, en humanos para comprobar si existen los mismos resultados.<\/p>\n
En el estudio, los investigadores comprobaron que el consumo de \u00e1cido urs\u00f3lico reduce la atrofia muscular y promueve el crecimiento de los m\u00fasculos en los ratones. Tambi\u00e9n reduce la grasa, los niveles de az\u00facar en la sangre, el colesterol y los triglic\u00e9ridos. Los resultados sugieren que el compuesto puede ser \u00fatil para el tratamiento de p\u00e9rdida de masa muscular y, posiblemente, de trastornos metab\u00f3licos como la diabetes.<\/p>\n
\u00abLa atrofia muscular causa grandes problemas y es muy com\u00fan. Afecta a la mayor\u00eda de las personas en alg\u00fan momento de su vida, durante una enfermedad o en el envejecimiento, pero no hay una medicina para ella\u00bb, explica Christopher Adams, endocrin\u00f3logo de la Universidad de Iowa y autor principal del estudio. El investigador cree que el \u00e1cido urs\u00f3lico que se encuentra en las manzanas puede ser una soluci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abEl viejo refr\u00e1n dice que ‘una manzana al d\u00eda mantiene al m\u00e9dico alejado’, as\u00ed que hemos probado el \u00e1cido urs\u00f3lico en ratones y encontramos que aument\u00f3 el tama\u00f1o y la fuerza de sus m\u00fasculos\u00bb, a\u00f1ade Adams. Esta sustancia consigue ese efecto ayudando a dos hormonas que construyen el m\u00fasculo: la insulina como factor de crecimiento IGF1 y la insulina. Causa un patr\u00f3n de expresi\u00f3n g\u00e9nica contrario al causado por la atrofia. El resto de efectos beneficiosos lleg\u00f3 por sorpresa.<\/p>\n
NO GANARON PESO<\/p>\n
En los experimentos, los investigadores demostraron que los ratones alimentados con \u00e1cido urs\u00f3lico estaban protegidos efectivamente de la atrofia muscular causada por el ayuno o por enfermedad. Adem\u00e1s, los ratones sanos alimentados con \u00e1cido urs\u00f3lico desarrollaron m\u00fasculos m\u00e1s grandes y fuertes que los ratones que no recibieron el compuesto.<\/p>\n
Curiosamente, los ratones a los que se les proporcion\u00f3 \u00e1cido urs\u00f3lico aumentaron su peso muscular, pero no su peso corporal total, ya que ten\u00edan menos grasa corporal que el resto de los ratones no alimentados con este compuesto.<\/p>\n